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老北京驴打滚(9/10)
红豆洗净，浸泡2小时
浸泡好的红豆放入蒸锅，蒸1小时，取出
放锅中倒入少量清水，加入红糖翻炒，加入桂花酱，炒匀盛出
盘内铺上保鲜膜，刷上食用油
碗中倒入糯米粉，加入水调成糊，倒入刷油的盘中
放入上汽的蒸锅，蒸3分钟
豆沙馅放入保鲜膜擀成长方形
熟黄豆面撒在案板上，扣上面片，两面均匀包裹上黄豆面
豆沙放在面片上，卷成卷切块
摆盘即成