桃子果酱(
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桃子洗净去皮。皮不要丢,备用。
桃肉切碎。
加糖
翻拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。
桃子皮泡在水中,加入柠檬汁浸泡固色。
中火加热,沸腾后继续煮5分钟。
直到桃皮煮到发白,捞出。
加入腌好的桃肉
中小火熬煮,有很多大泡泡,时不时搅动一下,避免溢出。
慢慢的,泡泡变得绵密。
只至收干水分离火,桃肉软烂,变得晶莹剔透。
成品图~