辣椒炒牛肉沫的做法_菜谱

买的新鲜牛肉，切块放进绞肉机绞成肉沫，加入一点点盐，料酒和花椒油腌制一下，把小米椒，洋葱，大蒜也放进绞肉机绞碎，这次用的辣椒太多了，炒的时候其实只用了碗里的一半多

热锅倒油，中小火，将牛肉沫炒熟，炒干水分，盛出备用

锅热倒油，小火，加入辣椒洋葱大蒜的碎沫，翻炒一下，再加入两勺剁椒，加入一点点盐，一点点白糖，然后翻炒均匀

加入炒好的牛肉沫，翻炒均匀，再加入切碎的香菜，加入适量生抽，蚝油，再次翻炒均匀就可以装盘了，因为前面已经加过一点盐，所以这里生抽蚝油少放一点