准备食材：浆水菜、韭菜、葱姜蒜、干红椒、花椒
浆水菜切小段、韭菜切小段
热锅油温5成炒香葱姜蒜，放入韭菜放入盐，炒至断生盛出备用
清洗干净炒锅，烧热加入油，油温5成放入葱姜蒜炒香，放入干红椒花椒炒香，放入浆水菜翻炒均匀
放入浆水汤，浆水汤是不够的，加入水大火烧开，小火煮5分钟
加入盐进行最后的调味，然后盛出晾凉，也可以晾凉之后置入冰箱冷藏2小时，口味更冰爽
买的成品手工面，点1次水煮至7分熟捞出，用凉水完全冲透，这样处埋好的面条会Q弹有嚼劲
这个是现在吃，滤去水份直接盛盘了，如果不及时吃的话，冲好的面条滤去水份用油拌一下就好啦
舀出浆水菜摆放好，浇上炝好的浆水，摆放好韭菜，放入油泼辣子就好啦
来吧…展示下…
清凉爽口的浆水面，夏天必须要吃的这一口
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