双椒鱼片(
1
/8)
鲤鱼沿鱼骨片鱼肉.鱼肉切成片
鱼头鱼骨剁块/泡入冰水中去血水
放入姜片,一勺料酒,一勺生抽,半勺黑胡椒,一勺淀粉,抓均腌制30分钟
热油放入鱼片炸至金黄
炸好的鱼片控干油
锅里留底油,放入花椒/蒜末/干辣椒/洋葱/青红辣椒,炒出香味
倒入炸好的鱼片,加入一勺生抽,适量盐,一勺糖.放入香菜,翻炒均匀出锅.
一盘不够吃.巨好吃