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麻辣米线酱/豆干酱(5/7)
油六成热时放豆干丁
小火炸至金黄表皮起小泡捞出
油中放葱姜蒜豆瓣酱，小火炒香炒出红油
放入火锅底料炒香
放入豆干，十三香，辣椒粉，小火炒两三分钟
加水没过豆干，小火炖十分钟左右，等到水份收干即可
吃米线加一大勺，又红又香