#奇妙烘焙屋#消耗蛋清~葱香蛋白脆片(6/10)
蛋白,白砂糖和盐充分搅拌均匀
倒入玉米油同样充分搅拌均匀
低筋面粉提前过筛下,再筛入蛋白中,这步不要偷懒省略,低筋面粉容易结块,影响成品
用蛋抽搅拌至看不见干粉,不要过度搅拌,放一边备用
这是已经提前清洗干净后切碎的葱花,尽量切细些
倒入面糊稍微拌匀就可以,不用过度搅拌
装入裱花袋,方便挤入烤盘
烤盘提前垫油纸,挤在烤盘上,中间留出距离
烤箱上下火170度提前预热,烘烤时间为20分钟,刚出炉时会比较软,凉透后就酥脆了
一口一个,煲剧,小零嘴首选