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#本周热榜#炝炒青菜~适合夏天(5/5)
如图,准备食材。 圆白菜洗干净,切大块。 如果用菜花的话,需要掰成小朵之后,用开水煮到刚刚熟。 青菜不同,做法基本相同。
锅里放油,小火加热,放入花椒。胶变色,放入葱花和蒜瓣。
葱花和蒜瓣出香气之后,倒入适量的原色酱油。红烧酱油会让菜变黑。
放入准备好的青菜,翻炒。加一点儿盐。 圆白菜刚刚熟,比较脆。就可以出锅了。
这是昨天用同样方法炝炒的菜花。