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凉拌鸡架(0/3)
鸡架去除脂肪，凉水下锅，放葱、姜、八角、花椒、香叶，煮20分钟捞出撕散备用。
准备配菜：胡萝卜丝、洋葱丝、干豆腐丝、花生米、香菜断，依个人口味。
料汁：蒜泥，蚝油，白糖，盐，味精，一品鲜，醋（白醋、陈醋1:1），麻油，辣椒油。拌匀即可。