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黄皮焖排骨(10/12)
排骨洗干净后，用盐水泡10分钟左右
冲洗干净，晾干
黄皮画十字，把核挤出来，备用
排骨用油、盐、玉米淀粉、酱油、白糖抓匀
锅烧热，放油
排骨煎至两面金黄，盛起
再起锅，放姜蒜爆香
排骨放进去翻炒几下，加上黄皮再翻炒均匀
加水，刚过面
小火焖10分钟
大火收汁
上碟