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面拖小黄鱼(7/8)
小黄鱼去鳞去头清洗干净，放入料酒腌制一下
面粉加少许盐，加一个鸡蛋，再加少许清水搅拌均匀，不要太稀，浓稠点更好裹
把小黄鱼裹上面粉糊
放入热油里炸，一个一个下
一个一个下油锅，小火慢炸，炸的久一点，鱼骨头都会很脆的
把炸至金黄色的先捞出来
最后把炸好的的全部倒进锅里复炸一次，这样会更酥脆哦
装盘撒上椒盐或孜然粉好香啊