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土豆泥(10/10)
准备一个大土豆或者两个大小均等的土豆，去皮切薄片上锅蒸熟。
趁热捣成泥。
不怕麻烦就过筛一下更加细腻。
加入隔水融化的黄油20克。
分次加入热牛奶，搅拌均匀。
加入一小勺盐搅拌均匀。
一勺土豆淀粉、一小勺黑胡椒粉、适量清水、一勺蚝油搅拌均匀。
小火加热煮至粘稠。
土豆泥整理成型，淋上料汁。
撒上少许的欧芹碎即可。