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#奇妙烘焙屋#紫薯芋泥三明治蛋糕(3/11)
先做芋泥，准备紫薯和荔浦芋头蒸熟，加适量白糖打成泥，紫薯是芋头的2分之一
少量多次加入牛奶搅拌均匀
搅拌成自己喜欢的浓稠状态，装裱花袋冷藏备用
做蛋糕卷部分，四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶搅拌均匀
过筛加入低筋面粉搅拌均匀
成细腻的蛋黄糊放一旁备用
蛋清中加适量白醋去腥，加玉米淀粉和白糖打发
打发到直立的弯钩状态即可
烤箱150度烘烤30分钟左右取出晾凉切成两片，装饰做好的芋泥，切块即可食用
超好吃，好吃不胖
做好就吃了三块，喜欢吃蛋糕的做起来吧