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蒸全麦小馒头(6/9)
1、300克全麦淀粉放在案板上，加入5克酵母粉；
2、用温水搅拌均匀和成面团；
3、盖上保鲜膜，让面团醒发；
4、醒发至掀开面团有充分的气孔；
5、将醒发的面团揉均匀，气孔揉出，揉成光滑均匀的面团；
6、分成相等的面团，在面板垫上撒上一层干粉，静置一会儿；
7、蒸锅中加入适量水，蒸屉上刷上一层油；
8、放上二次醒发好的馒头，中火蒸20-30分钟；
9、正好馒头后取出，避免水蒸气浸泡馒头即可。