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免揉面,无糖无奶纯素吐司!(15/17)
椰乳90克,加入水50克,再加入3克耐高糖干酵母,搅拌融化均匀
面粉中加入盐3克,砂糖25克
再加入亚麻籽10克,水30克泡半小时
再将上面第一步液体部分倒入
搅拌成团
加入融化的椰子油15克,揉至面团里
松弛20分钟
不用使劲揉面也可出这样的厚膜
分割三等份,滚圆后松弛15分钟
将松弛好的面团擀扁
卷成卷
全部卷好后松弛15分钟
松弛好后,二次擀卷
卷好后放入土司盒中
表面喷稍许水,然后放入提前预热好的土司盒中
180度烤28分钟左右
成品出炉