蒜蓉海鲜煲(
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洗好所有的食材,一定要剔除虾线哦
热油爆炒虾头
加入水熬制虾油汤作为汤底
砂锅放入油,等待油热放入姜片和蒜。然后倒入金针菇翻炒。
为了防止鱼肉烂掉,最好是煎一下更好
接着依次放入一层蒜末,一层食材,并且倒入刚才熬好的虾油汤,小火慢慢熬(⭐忘记拍炒蒜蓉的照片了,我的蒜蓉是用热油小火倒入一半的蒜蓉爆香,最后再把没有爆香过的蒜蓉搅拌均匀而成)
生蚝必须是最后放的,因为生蚝熬久了就老啦!汤汁特别鲜美。