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#奇妙烘焙屋#肉松小贝(20/20)
玉米油和牛奶混合搅拌不见浮油状态
把过筛的低粉加入混合
打入蛋黄
搅拌混合好
蛋清加盐打发粗泡加入第一次3/1细砂糖
蛋白开始出现纹路时加入第二次3/1细砂糖
蛋白开始出现纹路时加入第二次3/1细砂糖
打发好的蛋白
先把一勺蛋白加入蛋黄糊中
倒回来把蛋黄糊全部加入蛋白中混合好
拌匀的面糊细腻光滑
把蛋糕糊均匀倒入烤盘中，提前烤箱预热155度，中层上下火烤25分钟
出炉蛋糕放凉，准备好沙拉酱和肉松
用圆形模具印出圆形
蛋糕两面都抹上沙拉酱
两面都沾上肉松
成品图
成品图
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