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酒酿梭子蟹#向往的生活 就是外婆乡#(4/7)
梭子蟹去壳去鳃，洗净切开备用
配件准备好
热锅冷油，放入花椒爆香，油香后将花椒捞出防止油发苦
下入姜蒜辣椒爆香
主角登场！放入梭子蟹翻炒
开始调味:盐、鸡精、酱油、米酒，倒入适量清水，盖上锅盖焖5分钟。时间到后淋一点老抽翻拌上色就可以出锅啦
米酒甜甜，酱烧鲜辣。很符合俺们江西口味，开吃啦“ψ(｀∇´)ψ