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酥掉渣~桃酥(
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把油,白糖,鸡蛋,泡打粉,小苏打放到一起搅拌,多搅拌一会
这是乳化好的
将面放到揉面垫上,挖个坑,把搅拌好的放进去
用面刀一点一点将面搅到里面,不要太用力,否则就上面筋了
这是和好的
用和好的面团,平均等分,刷上蛋液,撒芝麻
烤箱上180℃,下170℃,20分钟,酥脆脆的核桃酥出炉