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丝瓜炒肉(
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瘦肉片中加入料酒、酱油和玉米淀粉,拌匀腌制备用
丝瓜去皮洗净,切成小条块备用
备好葱姜蒜和红椒片
起锅热油,放入肉片,中火炒至断生,捞出备用
就着油锅,放入葱姜蒜爆香
放入丝瓜,淋入少许清水,翻炒均匀至丝瓜变色
放入红椒片和盐,翻炒均匀至断生
加入炒好的肉片,翻炒均匀至入味即可
成品图