将土豆擦成丝上锅蒸软
也可以切成片或块，我喜欢有点颗粒感所以切丝
调一碗料汁：
2勺香辣酱+1勺蚝油+2勺生抽+半勺老抽+1小勺鸡精+6—7勺清水，搅拌均匀
加调味料是根据土豆大小决定的，加水的时候边加边尝，味道觉得可以了就停止加水
1.锅中先热油炒香蒜末
2.加入蒸软的土豆丝翻炒
3.倒入料汁小伙慢熬
4.熬制浓稠但也要保留一些汤汁时撒一把葱花关火
熬制过程中可以借助锅铲将土豆铲碎，土豆酱酱汁不要收的太干，不然拌面拌不开
放入适量的土豆酱.加入酸豆角.撒少许葱花或香菜拌匀食用
加酸豆角好吃又可以丰富口感，也可以换成榨菜丝
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