糖醋里脊(
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生姜切成姜米，大葱切葱花放入碗中
碗中倒入面粉、吉士粉、泡打粉、玉米淀粉，分次加入清水调成软面团
再加入食用油，调成面糊
切好的里脊肉条放入面糊，均匀的包裹上糊
葱姜碗中加入盐、醋、酱油、白糖、水淀粉调成碗汁备用
宽油，油温3成热，放入里脊炸至表面成型，捞出
油温升高，放入里脊肉复炸，炸至金黄捞出控油
锅中倒入底油，搅匀碗汁倒入锅中熬粘稠，下入里脊
裹匀糖醋汁，出锅装盘
