#奇妙烘焙屋#椰蓉吐司(
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椰蓉馅所有混合搅拌均匀冰箱冷藏备用,我没有放黄油,感觉椰蓉香味够了,喜欢奶香浓的可以加20克融化黄油
面团部分除黄油以外所有食材混合搅拌均匀出厚膜,加入黄油揉出手套膜,滚圆松弛30分钟左右
取出松弛好的面团擀开,抹上椰蓉馅
从上往下卷起来,切成三条,编起来,收口捏紧
头尾往下折,摆放在450克吐司盒中发酵
发酵到8.9分满,刷一层蛋黄液,烤箱上火150下火210度烘烤30分钟左右
取出脱模,晾凉切片
成品秀
成品秀
松软好吃
椰香满满