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邕城特色：老友紫苏炒粉虫(2/13)
我使用的是这款老友酸笋菜包，某宝上可以搜得到。味道还是挺好吃的，不喜欢的也可以自己准备相关食材，有酸笋、黑豆豉、蒜蓉、辣椒、姜末等。
尖椒切小段。
肉沫腌制好。
紫苏和葱切碎。
主角：粉虫。大米加水磨成比较稠的粉浆，蒸半熟，放凉揉成粉团，揪下小块用竹簸箕搓成两头尖的条条。上面有簸箕的纹路，像虫子，所以叫粉虫。不过现在菜市场都有现成的，直接买就好了。
老友酸笋菜包撕开，倒锅里炒干水，加适量油翻炒几下。
加入尖椒炒软。
接着加入肉沫翻炒至八成熟。
然后加入粉虫，继续翻炒。
根据各人口味，加适量耗油调味。
最后加紫苏、葱花，翻炒片刻。
装盘。儿子的评价：很不错。
再搭配一碗清热解暑的一点红肉沫汤，解决了中餐。