超级简单下饭菜—蒜香茄子(6/12)
新鲜采摘的茄子两个洗白白。
切片切丝。
切切切 切切切 全部切成丝丝。
葱姜蒜洗白白，大蒜一定多准备一些。
全部切好待用。
热锅放猪油和花生油各一半，放猪油炒出来特别香，也不会腻。
油热后姜葱花全部放入，蒜末放一半，炒出香味。
放入切好的茄丝儿。
翻炒几下，倒入适量的开水和两勺酱油。
继续翻炒几下，盖上盖子闷一会，火稍微小点。
炒熟后放入剩下的蒜末，再放点盐和一点糖，继续搅拌均匀，翻炒几秒钟就好。
好啦，一道简单的时令下饭菜就做好啦，配上米饭开动吧。