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南洋特色美食，娘惹九层糕，质地Q滑软糯(17/22)
准备好所有食材
斑斓叶洗干净，放入200毫升清水榨汁。
过滤2次
放入2克小苏打粉，保持颜色翠绿
得出斑斓汁！
调斑斓浆： 50ml马蹄粉+100ml斑斓汁
搅拌过筛2次，得出生浆。
100ml斑斓汁+50ml糖，煮开关火
趁热加入1汤勺（约50ml）刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
再混合剩余生浆，斑斓浆做好了。
调白椰浆： 100ml马蹄粉+100ml椰浆+100ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。
100ml椰浆+100ml清水+100ml糖，煮到沸腾，关火
趁热加入1汤勺（约50ml）刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠；再混合剩余生浆，白椰浆做好了。
调可可浆： 把白椰浆分成两等份，一份加入3克可可粉，搅拌均匀，得出可可浆。
调好的三种浆准备上锅蒸
蒸锅放入1升方碗，水开后，先倒入一层斑斓浆，中大火蒸约3分钟熟透，再加一层可可浆蒸3分钟左右
然后是一层白椰浆，重复步骤蒸到九层。
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了！要上一层熟透再加下一层！)
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦，
刀面沾一点水会切的更顺滑。
清香的斑斓风味，搭配浓郁的椰香和可可香
质地Q滑软糯。