家庭版烧鸟(
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鸡腿肉拆好,剪成小块,倒一点点黄酒(料酒也可以),再磨一些黑胡椒海盐,抓匀后放冰箱静置一小时以上。
葱切小段,和鸡肉串串在一起。很整齐的样子
锅中放底油,把鸡肉串放入煎8成熟。我剪的肉块比较大,所以用最小火盖盖儿慢慢煎,否则表面焦了内里可能还不熟。
煎成大概这个样子,两面刷照烧酱汁,火开稍大些再煎一小会。
做好的样子,部分位置稍微有点糊,但依然是好吃的。可以撒写柠檬汁在上面,解腻。
一杯啤酒,几串烧鸟,美好的晚餐。