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苦瓜炒咸鸭蛋(4/8)
咸鸭蛋，苦瓜
整根苦瓜洗净，挖去瓜瓤
切片
热油，煎咸鸭蛋，跟煎鸡蛋一样，把蛋黄压碎
倒入苦瓜翻炒，有的说要焯水，有的说不用，按照自己的习惯来，我是没焯水，听的姐妹说焯水了会激发苦味，就直接用油煸炒，不放一点水
直到炒熟 ，稍微放一点点生抽 ，因为咸鸭蛋本来就是咸味的
出锅，很下饭
简单菜，夏日必备