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夏日清口凉菜 捞汁基围虾(5/5)
基围虾泡盐水半小时
冷水放盐两勺，花椒，葱姜，料酒，放入虾煮沸，变色关火焖十分钟
香菜，小米辣，蒜泥一勺，生抽两勺，白灼汁两勺，糖一勺，蚝油一勺，醋一勺，青芥末，柠檬几片冰水小半碗使虾快速降温更Q弹
拉起虾须和虾头部尖尖一同减去，方便入味，入冰箱冷藏
入盘