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家常土豆炒辣椒(8/8)
土豆切片泡水，土豆和山药一样，分脆面，这里要选面土豆
尖椒去筋，用刀拍散掰开或者切开，掰最好，不过家里有孩子担心辣味沾手上不好去掉就切了
蒜切片备用
八角，葱炒香
放入土豆片翻炒
加生抽三勺，面酱一勺，鸡精半勺，盐半勺，糖半勺翻炒均匀，盖锅盖焖土豆
土豆九分熟放入青椒，蒜片后炝锅，翻炒后那个香
中火收汁出锅