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鸡蛋粉条小茴香全麦包子(5/13)
和面盆中加入小麦面粉、全麦面粉、酵母粉搅拌均匀；
加入适量凉开水和成均匀的面团，盖上保鲜膜醒发；
小茴香择菜洗净；
粉条焯水捞出，切成条备用；
鸡蛋炒成鸡蛋穗儿备用；
将粉条、鸡蛋穗儿和小茴香馅一起放入拌馅盆中；加入蚝油、酱油、五香粉、盐、生抽、香油，搅拌均匀；
拉开保鲜膜，面团中有气孔，体积约膨胀2倍大，面团就醒发好了；
将面团揉均匀光滑，赶出气泡；
面板上撒上适量的面粉，将面团揉成均匀光滑筋道的面团；
分成若干相等的包子皮面团；
擀成中间厚两边薄的包子皮儿；填入馅料，包成包子；
蒸笼笼屉中刷上一层油；放上包好的包子摆放均匀，留出包子膨胀的空隙，盖上盖子蒸20分钟；
蒸熟掀锅出包子，放在透风的盘子上，晾干包子皮上的水蒸气即可。