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#奇妙烘焙屋#酸奶餐包(10/16)
面粉，酵母，酸奶，蛋液，糖，盐融合搅拌成絮状
放入厨师机搅拌到能出粗膜
放入黄油继续搅拌
搅拌到能拉出手套膜
将面团揉圆放入盘中盖布发酵
发酵到原来的两倍大
放在案板上揉圆分成6份盖保鲜膜静置十分钟
将静置好的面团取出擀成牛舌状
两边长边往内卷起
将卷好的面皮翻转过再擀长
两头同时往内对卷
卷好的坯子翻转过来放在不粘盘中盖保鲜膜再次发酵
发酵到原来的1.5倍大，在面坯上划个交叉图案，洒上高粉
放入预热好的170度烤箱烤20分钟，烤箱温度根据自家的调节
烤好后稍放凉
成品