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#山姆友约#冰碗波士顿龙虾乌冬面(8/8)
乌冬面放入加了盐的滚水中煮熟，时间根据面的形态而不同。
煮好的面捞出后，先过冷水，再泡冰水5分钟，捞出沥水待用。
整只波龙放入滚水锅中，煮12分钟；如果你买的是熟冻波龙，可以放入锅中焯烫2-3分钟，也可以室温解冻。
拆解龙虾：将煮好的龙虾捞出泡冰水5分钟；将龙虾尾与虾头分开。
虾钳剪开，取肉；将龙虾肉从尾部取出，切片。
我们来做冰碗：准备一大一小玻璃或者不锈钢容器，在大容器中铺上鲜花香草，放上较小的容器，再两容器中注满水，放进冷柜中4-6小时，冰碗就做好了。
沥水后的乌冬面放入冰碗，铺上龙虾肉即可。
建议搭配日式柚子酱食用。