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#奇妙烘焙屋#原味贝果(2/20)
除黄油外，所有材料放入厨师机同搅拌
成团后加入黄油搅拌至与面团混合均匀
取出面团
分成6份揉圆松弛20分钟
取出一个面团擀成椭圆形
两边往中间对折
把封口捏紧
揉长，一边擀开
另外一边卷过来封口捏紧
垫上油纸
全部做好放入烤盘
烤箱放一碗热水，35度发酵30分钟
贝果发酵了1.5倍大
1000克的水加入50克水煮至微微冒泡
把贝果放入两边各煮15秒
捞出沥干水分
放入烤箱中层上下火220度烤18分钟
成品图
成品图
成品图