#奇妙烘焙屋#丹麦小方包(
1
/17)
除黄油外，全部材料混合揉成团
加入黄油继续揉至面团光滑
能出手套膜即可
把面团擀开用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟
拿出擀成长方形
把裹入黄油提前软化，用保鲜膜封好擀成长方形，如图。放入面团中间
面团四边要粘好，保证不容易漏油
把面团进行4折叠起
揉面团上撒上一些面粉，延两边擀开，动作要轻擀，这个4折的步骤需要重复3次叠，天气热的话，面团太软不好擀，容易漏油，放冰箱冷藏一下再来擀比较好操作
最后擀好的面团也有一些层次
把面团切成小正方形，放入烤盘发酵，天气热，发酵了20分钟左右面团比原来大了一倍，在面团上撒上高粉
放入烤箱底层，165度，烤30分钟
成品图
成品图
成品图
成品图
成品图
