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#奇妙烘焙屋#手绘小熊卡通蛋糕卷(21/24)
鸡蛋分离蛋清和蛋黄
蛋清加入糖粉和柠檬汁。
打发到有光泽的小弯钩。
如上图
牛奶和玉米油混合。
搅拌成乳状
筛入低筋面粉
搅拌至无干粉
加入分离后的蛋黄。
搅拌顺滑
一小部分蛋白糊和蛋黄糊混合。
混合好的面糊倒入蛋白糊
翻拌均匀即可。
小熊黄油面糊提前冷藏，把蛋糕面糊倒入。
烤盘四周弄平整。
烤箱150度25分钟。
烤好后拿出来到扣取出烤盘。
用刮板轻轻挂一下手绘面，防止手绘图案，脱落。
轻轻把油布不撕开，就可以得到一个完整的蛋糕面。
蛋糕片冷却好后抹上奶油。
借助擀面杖卷起来。
固定好以后放入冰箱冷藏。
冷藏后的蛋糕方便切块。
这样一个卡通手绘蛋糕卷就做好了。