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#奇妙烘焙屋#红茶蛋糕(1/8)
牛奶煮沸后放入红茶包泡一下让红茶包出味后拿掉红茶包。
蛋黄蛋白分开，蛋黄中放入15克白糖，30克红茶水，搅拌到糖融化后筛入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
糖粉三次加入蛋白中打发
打发到提起打蛋头有小尖角
蛋白分三次放入蛋黄糊中快速翻拌均匀
将面糊倒入模具中振出汽泡后放入预热好的160度烤箱烤40分钟，烤箱温度根据自家的调节
烤好后倒扣放凉脱模
成品