#奇妙烘焙屋#莓果蛋白塔｜把鸡蛋做成吃不起的样子(5/7)
准备好食材
把鸡蛋分离出蛋白，滴入香草精，打出粗泡后分三次加入白砂糖，体积明显变大变细腻有光泽后再低速打一会，这样蛋白会更稳定。最后的状态是能够轻松拉出尖角即可
按喜好分次少量滴入红丝绒液打匀，直至你满意的粉色，然后快速装入裱花袋
烤盘铺油纸，把蛋白霜绕着圈挤到油纸上
依次挤好，放入烤箱100度烤2小时。烤好不要打开烤箱，直至冷却后再取出。
取出后中间挤入草莓酱，放上莓果、巧克力装饰一下即可
完全冷却后口感微甜，咬一口酥酥脆脆的，孩子们非常喜欢，你也试试吧！