用发酵盒或者一个大的容器，倒入除了蜜红豆外的全部材料。
倒入80克蜜红豆，当然也可以放你喜欢的其他馅料，之前我写了专门给朋友做的红绿辣椒的，大胆尝试就好。
折叠四次后，面团已经能看到明显的气孔了。在发酵布上撒上足够多的面粉，把面团倒在上面。
可以稍微整下型，当然像我这样直接不管也ok的，然后中间这样分割开，避免一会儿发酵的时候粘连。室温再发酵30-40分钟。
最后一次发酵时，烤箱230度提前预热，把烤盘也同时放进去，有一点石板的感觉。发酵好后，把面团移到预热后的烤盘上，过程中注意不要烫到。
高温烘烤下，表皮非常酥脆，但是对应地，抹茶的颜色也受了些影响。
不过内里不受影响，切开可以看到大大的气孔，随意分布的蜜红豆。
倒上一杯冰箱里存放的白兰地，打开音乐，享受面包的美好！
