将虾去虾线，洗干净倒入适量料酒腌制一下，然后把土豆、藕削皮切成条，把芹菜茎切成段，小米椒切成段，大蒜拍烂，切小块姜片，准备好食材备用
倒入适量油，中火将油烧热，将滤干水分的虾倒入油锅炸至变色成熟，把虾捞出，然后中小火炸土豆条，将土豆炸软捞出，最后炸藕条，炸熟捞出，将多余的油倒出，锅底留少许油
中小火油热后下入小米椒大蒜姜片翻炒，再加入芹菜段，加入两勺油泼辣子（有火锅底料可以加火锅底料），翻炒一下（油泼辣子是我网上买的存货，用油泼辣子炒干锅菜，我也觉得也很香）
再加入炸好的大虾、土豆、藕、适量生抽和蚝油，一起翻炒均匀，最后品尝咸淡合适就可以出锅装盘
安装App
