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#奇妙烘焙屋#内心超极嫩的蛋挞(4/12)
两个全蛋倒入量杯
倒入40g砂糖（12个量）不怎么甜
将白砂糖与鸡蛋搅匀
倒入70g牛奶，搅拌均匀
称170g奶油倒入前面的液体中（直接称在前面液体里也可以）
将奶油与牛奶蛋液混合
搅拌均匀后过筛，这一步会使蛋挞液更细腻
蛋挞皮放在烤盘中（底部垫锡纸或者油纸） 将蛋挞液倒入蛋挞皮中 可以先倒7-8分满，最后多出来的液均匀分开倒，就不会一次性到太多，导致分蛋挞液不均匀
预热烤箱，放中层或中层考靠上一点的位置 风炉185度22分钟 平炉上190、下185。 22分钟
颜色不够的话可调高温度5-10度，上色
出炉
duang～duang～的那种内心 超级嫩