牛肉蒸饺(
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牛肉洗净切小块后，放入搅拌机，搅碎，用除了马蹄和葱之外的配料，拌匀后腌制半个钟。
马蹄去皮洗净，剁碎，葱洗净切花
把葱和马蹄放入牛肉一起拌匀，做成馅料。
在饺子皮上放上适量馅料，封好口，做成饺子。
饺子做好后，上蒸笼蒸15分钟。计时从水蒸气冒起时算起，蒸笼底要刷上少许食用油以防止粘皮。15分钟后关火，稍稍放凉后才能拿出，否则会烂皮。
成品图
