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#奇妙烘焙屋#生椰拿铁蛋糕卷(5/7)
食材
蛋清加糖打至大弯勾状态，取一部分蛋白霜和蛋黄糊混合，再倒回蛋白霜翻拌均匀。
牛奶，玉米油，咖啡粉搅匀，杀入低粉拌匀，再加入蛋黄搅至细腻无颗粒的面糊。
28×28烤盘，倒一点玉米油，用纸巾抹匀
把蛋糕糊倒入烤盘刮平，烤箱提前预热150度烤30分钟左右。
烤好的蛋糕不回缩，妥妥的毛巾面。 奶油加椰浆粉和糖打至硬性。 抹在蛋糕卷上，卷起来放冰箱定型。
切块装饰一下。好吃又好看。