家常菜——红烧冬瓜(
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自家种的冬瓜一个
刨皮，去籽，切块
大蒜备用
起锅倒油
油温八九分，倒入准备好的冬瓜翻炒，炒的冬瓜跟锅都亲密接触变熟了一下就行，然后放盐，酱油翻炒至冬瓜都染上色，加入大蒜，冷水，没过冬瓜的一大半就好，大火烧开转中火
汤汁不多时加入鸡精，耗油，稍微翻炒一下，装盘
