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#奇妙烘焙屋#双心芒果慕斯(10/22)
提起把吉利丁片用冰水泡软
芒果肉放入打磨机打细腻
加入砂糖，锅里加热水，把芒果泥放入一边搅拌芒果泥和砂糖拌匀
加入吉利丁片
直到吉利丁片融化拿出芒果泥，放一边放凉
淡奶油加入20克糖粉打发
淡奶油打发6分状态
把淡奶油慢慢加入芒果泥混合
混合好的慕斯糊
提前烤好蛋糕片，用心形模具按出大少的蛋糕片
模具用保鲜膜包好
倒入小许慕斯糊
加入蛋糕片
再倒入慕斯糊，加点芒果粒，加入2片蛋糕时的做法一样
最后把慕斯糊倒满模具，放冰箱冷藏4小时以上
同样把小心形模具加入蛋糕片倒入慕斯糊放冰箱冷藏
剩下的慕斯糊可以做两个小心形模具
慕斯蛋糕冷藏好，用吹风机在模具边吹一下就可以脱模了
准备水果
在蛋糕上挤些奶油好固定水果摆放
成品图
满满的❤️