葡萄干吐司面包(
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准备好所需食材:高筋面粉560 克,鸡蛋2个,牛奶280克,白糖100克,盐4克,耐高糖酵母7克,黄油70克。
面包机中放入除了黄油之外的所有食材。
用筷子搅拌一下,以免揉面的时候面粉飞溅,弄脏面包机。
按面包机和面键,揉面30分钟。
加入软化的黄油。
继续揉面30分钟。
检查一下面团的状态,揉出完美的手套膜即可。
揉面的时候把葡萄干用温水浸泡一下,捞出沥干水分备用。
揉好的面团分成6个小剂子。
取出一个小剂子擀开,擀成牛舌状。
均匀的铺上一层泡发好的葡萄干
自上而下卷起来。
卷好的面团放进吐司盒,收口的地方朝下。
盖上保鲜膜。
放进烤箱里,再在烤箱里放入一碗开水,提高温度,缩短发酵的时间。
吐司盒里的面团发酵至模具八九分满。
盖上吐司盒盖子。
放进提前预热好的烤箱中层,上下火190度烤45分钟。
烘烤结束,脱模至网架上散热。
彻底晾凉后,就可以切片食用啦!
成品图
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切开看看,还可以哦!很松软。很好吃。
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冲一个鸡蛋花喝,搭配松软香甜的葡萄干吐司面包!绝配啊!
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