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#奇妙烘焙屋#芋花朵朵开之芋泥酥(18/20)
准备好全部材料。
糖粉倒入软化好的黄油里。
用打蛋器打发至膨胀，微微的发白。
加入蛋黄。
继续打发。
加入低筋面粉，泡打粉，红曲粉
在盆里适当搅拌后，倒在面垫上。
揉成一个大大的面团，感觉有点干干的。
分割成10个约29-30克的面团。
把面团揉圆。
我用的买的现成的芋泥，也可以自己做。20克一个，尽量团圆了。
把曲奇皮在手上按扁，放入芋泥馅。
慢慢地包好，揉圆。因为曲奇皮偏干，包的过程中会有微微的馅料漏出来的感觉，木有问题哈。
每个大面团用手掌按压一下，自然地裂出纹路。
刚刚使用的蛋黄的蛋清，在每个曲奇中间刷一下。
在刚刚刷了蛋清的部位，撒一些白芝麻。
烤箱170度上下火提前预热，烤15分钟。
自然裂开的花纹，看着就好想吃。
来个特写！
摆拍一下，做下午茶，颜值也是杠杠滴！