梅干菜烤饼～的做法_菜谱

把面粉、奶粉、盐、油、水，混合成一个粗糙的面团，用保鲜膜包起来。醒15分钟。把醒好的面团重新揉一揉，表面就光润了。泡好的梅干菜挤掉水分，切碎。葱切成葱花。

锅里放少量的油，小火加热，放入葱花、梅干菜、肉末，加一勺生抽、半勺蚝油。炒熟之后尝一尝，微咸一点儿就可以了。

面团等分八份。把每一份揉圆，盖好保鲜膜。取一份擀成椭圆形薄饼。边缘擀的薄一些。

从中间对折，把边缘捏紧。

再稍微擀长。表面刷鸡蛋液，再撒上白芝麻。

烤制是烤箱中层，上下火，180度15-18分钟，再转200度5分钟。中间喷2次水，防止表皮太干硬。

吃起来表皮并没有很硬，有淡淡的奶香气。