除了鸡蛋，韭菜胡萝卜全部切碎，香肠切丁！

鸡蛋打散，锅烧热，放油，润锅滑蛋，炒散，盛出备用！将以上配料放入锅中翻炒(香肠是事先煮熟的)，加入米饭，炒匀后淋入适量太太乐生抽，不咸适当加点点盐！盛出装盘！