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#奇妙烘焙屋#云朵蛋糕(4/11)
把蛋白打在无水无油的盆里，加几滴柠檬汁
用电动打蛋器中速打发蛋白，出现大泡泡时加入三分之一糖
打发至蛋白霜细腻时再加三分之一糖，继续打发出现明显纹路时加入剩下的糖
提起打蛋头出现小尖角，此时为蛋白霜硬性打发完成
过筛加入玉米淀粉，用打蛋器稍微打匀一下（切记不可多打）
用刮刀把面糊拌入烤盘中，底部垫油纸。此时可以提前150度预热烤箱
可随意撒上自己喜欢的干果
烤箱温度150度，上下火，中下层30分钟
烘烤20分钟时的样子
烘烤完成，出炉
撒上糖霜增进颜值 撕一块品尝，入口即化，棉花糖般柔软～～